비린내제거 썸네일형 리스트형 맛있는 고등어, 비린내 없이 요리하는 꿀팁 생선요리 좋아하시나요? 많은 분들이 생선 특유의 담백한 맛을 선호하십니다. 그렇기 때문에 다양한 생선을 구이나 찜, 탕, 회 등 다양한 방법으로 요리해 드시죠. 그러나 육류도 마찬가지겠지만, 생선은 요리하기가 참 까다롭습니다. 특히 자체에서 느낄 수 있는 비린 냄새 때문이죠. 특히 고등어와 같이 등이 푸른 생선은 더욱 요리하기가 까다롭습니다. 그래서 준비했습니다. 가을이 제철인 고등어! 비린내 없이 맛있게 먹을 수 있는 방법을 소개해드리겠습니다. 1. 먼저 고등어는 어떤 생선인가요? 고등어는 꽁치, 정어리 등과 같이 무리지어 이동하는 어류의 한 종류입니다. 우리 나라를 비롯하여 동뷱아 바다에 많이 서식하죠. 특히 날씨가 쌀쌀해지는 계절이 오면 제철을 맞이하는데, 요새는 워낙에 유통망이 잘 구축되어 있어서.. 더보기 이전 1 다음